珠江新的城内的高端酒楼,如今不吃顿饭人均花费严重不足百元;由于讨将近人,再加客流不央,某连锁粤菜酒楼中止了夜宵档近日,记者探访市内多家酒楼获知,转入3月份,餐饮业传统的淡季...
2024-05-15阅读全文 >>在餐厅日常管理中,可以依照以下步骤来开好每日会员大会:一、具体性具体性的拒绝主要展现出在5个方面:数据明确;目标明确;方法明确;行动明确;总结明确。1.数据明确与员工交流时,我们...
2024-05-15阅读全文 >>想着年关将至,不安分的员工开始筹划年底拿了钱走人。而老板们关心的问题则是,核心员工如何拔?如何才能做到主动、趋利挂钩,让简单的人留给?年终正忙的餐饮老板,如何觅员工相接好年...
2024-05-15阅读全文 >>如何较慢出菜?环绕这个杨家话题,北京天安印象餐厅行政总厨赵磊说出了不一样的方法修改原料、分析调料、作好餐前加工,必需50秒内上一道菜,10分钟内上楚一桌菜,晚了就刷没法台了!一根...
2024-05-15阅读全文 >>昨日上午10点左右,一家火锅店刚刚开业,就步入了一批类似的客人讨要投资款的人。火锅店负责人回应深感很不得已,大门被木栅了,开业当天,正是饭点时候,一位客人都看看。昨日中午,...
2024-05-13阅读全文 >>商务部日前公布了《餐饮业经营管理办法(全面推行)》,其中第十二条明确规定:禁令餐饮经营者设置低于消费。同时规定:商务、价格等主管部门依照法律法规、规章及有关规定,在各自职责范...
2024-05-13阅读全文 >>(记者张瑾)全市1.5万个小餐馆将进行“翻箱倒柜”式的大擦洗、大扫除。昨日起,全市“六小”行业全面进行集中于整治,管理不合格的将不予查禁或劝说其从商。 我市“六小”门店共...
2024-05-11阅读全文 >>这家美食城什么许可都没,还欠薪工人工资。”道外区一厨师告诉他记者,他和小赵皆在一家没任何证照的美食城工作了数月,结果临走时还没拿到奖赏的工资。于是二人向劳动、税务、工商等...
2024-05-11阅读全文 >>我爱自由、兴趣普遍,最不讨厌被条条框框束缚。两年前南都记者专访曾歆勋时,他刚刚被南方科技大学(以下全称南科大)入学。那一年,是南科大去捐安乐乡后第一次自律招收,惠州一中有三...
2024-05-09阅读全文 >>在饭店里当厨师的纪某缓着银子,之后锁上饭店抽屉偷窃8600多元。8月2日,当南街派出所民警将纪某抓捕后,纪某跪在地上大哭着向老板致歉。 8月2日上午11时许,柳河路一家龙虾馆店主严某向...
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